Melhor custo-benefício

Orepresentante da comida italiana contemporânea na badalada região de Botafogo tem ambiente descontraído que combina co maquela parte efervescente da cidade. A cozinha é aberta para o salão, que tem gente bacana nas mesas e garrafas de vinho decorando as janelas. No comando está o chefNelsonSo ares, que prepara um cardápio de acertos com pratos como uma versão italiana do tartare: carne cruda com avelãs e grana padano (R$ 52). De entradinhas, há ainda aranci nide abóbora com fonduta de canastra (R$ 42). Entreosprincipais, fettuccine fresco com sururus que vêm do Recife (R$ 68) e sorrentino de carne puxado na manteiga, com fonduta de grana padano, molho roti e pistaches (R$ 72). A famosa lasanha (R$ 72) continua firme e forte, mas tem novidades. Filémignon com risoto de beterraba e legumes grelhados (R$ 91); milanesa de vitelo com purê de cará roxo, tomatinhos e rúcula (R$ 84); e fregola (massa clássica da Sardenha) com polvo e tutano (R$ 82) são boas pedidas.

Não saia sem sobremesa. O Tiramisult (R$ 28) é feito com biscoito savoiardi preparado in loco. Há casas mais baratas? Sim. Mas ali o que pesa é mesmo o custo-benefício. Entre outros vinhos de menor preço, uma dica também de olho no critério qualidade preçoéo biodinâmico Mariposa Branco 2020, Dão, Portugal( R $130). Para a temporada, as novidades são carta de águas e chás.

Sult:

Rua Fernandes Guimarães 77, Botafogo — 3486-6777. Ter a sáb, do meio-dia às 23h. Dom, do meio-dia às 17h.