RIO SHOW GASTRONOMIA / GUIA DO EVENTO

Para se deliciar nos restaurantes

> Las Empanadas: Empanadas de carne, carne picante, queijo com cebola, frango com requeijão, berinjela ou ragu de costela (R$ 12, cada). Seis miniempanadas de ragu de costela (R$ 25). > Lievita Pizzaria: Pizzas com massas de longa fermentação e molho artesanal: margherita especialle (R$ 30); calabresa (R$ 25); pepperoni (R$ 30); e chocolate (R$ 30).

> Liga dos Botecos: A reunião de quatro bares traz bolinho de arroz com três queijos, linguiça (R$ 12); porquinho de quimono (harumaki com costelinha defumada e requeijão, a R$ 25); pastel de camarão com chantilly de limão (R$ 15); costela no brioche (R$ 25); Botero Dogão (R$ 30), com linguiça, aioli, compota de cebola e queijo; e bolo de milho com café (R$ 25).

> Mono: O japonês serve Teba gyoza (R$ 25), com asinhas de frango crocantes, recheadas com arroz de pancetta e cogumelos; veggie roll (R$ 25, seis peças), com cenoura, pepino, abacate e takuan; temaki Philadelphia (R$ 30), com salmão, cream cheese e cebolinha; yakimeshi de camarão (R$ 40); shake nuta (R$ 45, quatro peças), sashimi de salmão ao molho tamamiso picante e limão-siciliano; pop rock & roll (R$ 55, seis peças), com salmão, cream cheese, masago, cebolinha e pop rocks; e sushi wagyu (R$ 55, a dupla), com wagyu nacional M8, gema de codorna curada e alho negro.

> Nosso: A casa apresenta clássicos de seu cardápio. Experimente a duplinha de pastel (de pato confit, queijo

Minas padrão e chutney de maçã e maracujá, a R$ 25); o ovo 63º com musseline de batata baroa, crumble de grana padano, mix de cogumelos e azeite de trufas (R$ 38); o sanduíche de barriga de porco crocante (R$ 36); e o arroz de costela (R$ 44).

> Pabu e Cia.: Administrados pelos mesmos sócios, os restaurantes Pabu, Maria e o Boi, Tasca Miúda, Koh Thai e Bocca Del Capo servem um cardápio variado: picadinho de peito de boi e purê “queijudo” trufado (R$ 35); rabanada de bacalhau (R$ 30); curry de camarão (R$ 40); pabun de buta (R$ 25), com barriga de porco, maionese e picles no pão fofinho; bife à milanesa com ovo perfeito, salsa de cogumelos e trufados (R$ 40); bolinho de queijo Serra da Estrela (R$ 30); e mousse de doce de leite (R$ 25).

> Sult: A cozinha serve cogumelos grelhados com fonduta de pecorino romano (R$ 35); fregola com polvo e tutano (R$ 45); lasanha clássica (R$ 50); e panacota de cupuaçu (R$ 25).

> T.T.: O chef Thomas Troigros aporta no evento com as cozinhas do T.T. Burger, Três Gordos, Tom Chicken e Marola, que oferecem sanduíches. Há opções como o PãoCarneQueijo (R$ 25), com blend angus premium e cheddar; e o marola hot (R$ 40), com salmão empanado,creamcheese,cebolete e teriyaki com gengibre. Experimente a elogiada coxinha do chef (R$ 40, a porção com três).

> Tasquinha do Portuga: Pataniscas de bacalhau (R$ 20, duas); moelas à portuguesa com pão rústico (R$ 22); punheta de bacalhau (R$ 38, com seis casquinhas); bifinhos com cogumelos e batata rústica (R$ 25); bacalhau gratinado à moda de Guimarães (R$ 42); e caldo verde(R$ 20).

> Venga!: O bar de tapas serve croquetes de jámon (R$ 25, duas unidades); cachopo (R$ 36), bife à milanesa recheado de presunto serrano e queijo; camarões ao alho e alioli de salsinha (R$ 39); tentáculo de polvo, romesco e alioli

negro (R$ 39); arroz de polvo e linguiça chistorra (R$ 49) e churros com doce de leite (R$ 19).

> Villarino: O restaurante-escola Senac serve dadinhos de tapioca com geleia de pimenta (R$ 20, porção com dez); filé aperitivo (R$ 30); caldeirada espanhola (R$ 35); filé-mignon suíno acridoce acompanhado de purê de batata (R$ 25); e sanduíche Toscano (R$ 22), com linguiça defumada, queijo bola derretido e molho vinagrete.

> Vulcano: Sanduíches: Muu (R$ 28), com costela bovina desfiada; Oinc (R$ 28), com costela suína desfiada; hot dog (R$ 25), com linguiça defumada, barbecue, cream cheese e crispy de cebola. Batata frita canoa (R$ 15 ou R$ 10, na compra junto com sanduíche). Arroz de costela bovina ou suína (R$ 25).

> Yayá Comidaria: A casa oferece broinhas de queijo fritas com goiabada picante (R$ 25); pastel de polvo com vatapá (R$ 22, duplo); palitos de aipim fritos cobertos com queijos brasileiros e linguiça (R$ 30); nhoque de farofa bolão frita na manteiga de garrafa com creme de queijos (R$ 30); baião de dois cremoso com toque cítrico (R$ 35) e porção de miniacarajés (R$ 38).

Food-bikes

Quatro marcas oferecem seus quitutes em tendas montadas sobre bicicletas: Doutora Brownie; Mia Cookies; Oakberry, com açaí; e Vitali, com gelatos artesanais.

Feira de Sabores e Cachaças

Sucesso há nove anos, a Feira de Sabores reúne delícias de 20 produtores familiares, entre conservas, queijos, embutidos, geleias, cafés e doces. Estarão lá Barão Gastronomia, Arte em Conservas, Doçuras da Suely, Fumel, Biscoitteria, Linguiças Barreto e Sítio Solidão. Na Feira de Cachaças, o público pode comprar e degustar rótulos de cinco alambiques fluminenses: Maxcana, 7 Engenhos, Fazenda Soledade, Tellura e Werneck.