FOGO DE CHÃO INAUGURA MAIS UMA UNIDADE NA CAPITAL CARIOCA

Dando sequência a expansão em seu país de origem, a Fogo de Chão, líder no Brasil em seu segmento, apresenta, neste mês de junho, a sua mais nova unidade, localizada em um dos maiores shopping da América Latina, o Barra Shopping, no Rio de Janeiro. A loja, que fica próxima à portaria F e ao NewYorkCityCenter, traz toda a segurança do shopping aliada à conveniência de um estacionamento privativo em frente à sua porta. O projeto desenvolvido tem um design contemporâneo com referências à cultura gaúcha, visando valorizar as raízes sulistas da rede e oferecer ainda mais conforto aos clientes, inclusive mesas ao ar livre.

Um dos destaques da nova unidade é o Dry Age Cabinet (refrigerador a seco para cortes nobres), uma tecnologia que vai enriquecer ainda mais a experiência gastronômica do cliente Fogo de Chão Neste método especial, as carnes selecionadas ficam armazenadas em um locker e passam pelo processo de maturação a seco, mantendo temperatura e umidade controladas durante 32 dias. Estes cortes maturados são verdadeiras iguarias pois possuem um sabor amanteigado e uma maior suculência, sendo muito apreciados pelos fãs de churrasco. Servido a la carte, é uma excelente opção para ser compartilhada à mesa como complemento ao tradicional rodízio completo.

Além do Dry Aged, a nova loja Fogo de Chão trará ainda os cortes mais desejados pelos amantes da carne: NY Strip e Fraldinha da raça Wagyu. Com um aroma único, textura macia e suculenta, o Wagyu, encontrado em pouquíssimas churrascarias e restaurantes brasileiros, surpreende o paladar de quem o degusta e é uma das carnes mais valorizadas no mercado gastronômico internacional.

A casa terá também um moderno e aconchegante bar, o Bar Fogo, no qual, durante o Happy Hour, é disponibilizado um cardápio com preços especiais e deliciosos drinks e vinhos premiados. Destaque para o Hambúrguer de Picanha, Polenta Frita e Mix de Pastéis e os Brioches de Frango Apimentado e Costela. Ambos são servidos bem caprichados e apresentam um delicado sabor logo na primeira mordida. Aos que preferirem degustar um dos cortes do tradicional rodízio, a pedida é a Tábua de Picanha Fatiada, servida com farofa.

No Bar Fogo haverá ainda um novíssimo menu de drinks mesclando os clássicos, os lançamentos especiais e as receitas autorais. Entre os destaques, estão o Citrus Gimlet, Samba Squeeze, Dry Martini e Desert Rose, este último seguindo a tendência dos coquetéis de baixo volume alcoólico mas bem aromático, além do Jorge`s Sours da casa, uma releitura do original nova-iorquino à base de whisky, mas com toda brasilidade da cachaça, lance de mel e vinho Malbec. Outra novidade do menu é o Samba Squeeze, drink elegante, bem equilibrado com vodca, mel, limão e um ingrediente produzido artesanalmente pelo Fogo de Chão, em uma combinação de grapefruit, cítricos e goiaba. Ainda integram o cardápio as tradicionais caipirinhas autorais e o clássico Old Fashioned, que simboliza a coquetelaria mundial, mas, que na versão Fogo de Chão, traz o sabor da laranja flambada e da cereja italiana.

A experiência única aos clientes é assim proporcionada, desde o cuidado na seleção das carnes, bebidas, acompanhamentos e itens da Market Table (que inclui que inclui Salmão Defumado, Mix de Cogumelos, Coração de Alcachofra, queijos importados, pães, molhos e frios, entre outros destaques), até a total atenção dos colaboradores especialmente treinados para que todos possam aproveitar ao máximo a experiência de estar no Fogo de Chão de uma das cidades mais belas do mundo.